Początkowo w roli brytyjskiego konsula Huston chciał obsadzić Richarda Burtona. Walijski aktor miał jednak zobowiązania teatralne (grał w sztuce "Private Lives" Noela Cowarda) i odrzucił propozycję.
Akcja filmu to 1939 rok, ale samochód prowadzony przez Jamesa Villiersa, który nieomal uderza postać graną przez Alberta Finneya jest wyprodukowany pomiędzy rokiem 1953 a 1956.
Film kręcono w Meksyku, m.in. w Acapantzingo, Cuaútla, Cuernavaca i Yautepec (stan Morelos).
W filmie "Pod wulkanem" Johna Hustona zatrudnione zostały prawdziwe prostytutki.