Ashleigh Aston Moore urodziła się 13 listopada 1981 roku. Jej matka- Cynthia Moore, pracowala jako pielęgniarka, jej ojciec- James Moore, szybko ulotnił się z jej życia. Ashleigh uczęszczała do prywatnej szkoły w Sunnyvalle. Jednak w trzeciej klasie porzuciła szkołe i całkowicie poświęciła się aktorstwu. Mama wspierała ją i pomagała jej realizować marzenie, które trwało, niezmiennie od czwartego roku życia. największa rola Ashleigh to wcielenie się w postać małej Chrissy, do której musiała przytyć 10 kg. Dla uwielbiającej jedzenie Ashleigh, nie był to żaden problem. Zagrała później w jeszcze kilku filmach, ale w 1997 roku postanowiła zakończyć z aktorswem. Teraz uczęszcza do college i pragnie zostać nauczycielką.