Elizabeth HurleyI

Była brana pod uwagę do roli Emily Bradford Taylor w filmie "Morderstwo doskonałe". Angaż ostatecznie otrzymała Gwyneth Paltrow.

Była brana pod uwagę przy kompletowaniu obsady do filmu "GoldenEye".

Była brana pod uwagę do roli Robin Monroe w filmie "Sześć dni, siedem nocy". Angaż ostatecznie otrzymała Anne Heche.

Była brana pod uwagę do tytułowej roli w filmie "Dziennik Bridget Jones". Angaż ostatecznie otrzymała Renée Zellweger.

W 2007r. została uznana za posiadaczkę najpiękniejszego ciała w Wielkiej Brytanii przez magazyn New Woman.

Była brana pod uwagę do roli Trinity w filmie "Matrix". Ostatecznie angaż otrzymała Carrie-Anne Moss.

Była brana pod uwagę do tytułowej roli w filmie "Lara Croft: Tomb Raider". Angaż ostatecznie otrzymała Angelina Jolie.

Była oryginalnie obsadzona w roli Diany w filmie "Czyściciel". Angaż ostatecznie otrzymała Nicollette Sheridan.

Była rzeczniczką firmy kosmetycznej "Estee Lauder". Jej miejsce zajęła supermodelka - Carolyn Murphy.

Ma starszą siostrę Kate i młodszego brata Michaela.

Jest założycielką tanecznej grupy "Vile Bodies".

Wprowdziła na rynek własną kolekcję bielizny.

Zanim została modelką występowała w nocnych klubach.

Wystąpiła w następujących reklamach dla: 
- 2004 r. - kampania społeczna "Got Milk?" propagująca picie mleka;
- od 2006 r. - spodnie amerykańskiej firmy "Jordache";
- 2008 r. - kampania firmy "Blackglama".

Była brana pod uwagę do użyczenia głosu Lady Penelope w filmie "Thunderbirds". Ostatecznie angaż otrzymała Sophia Myles.

Szminka firmy Estee Lauder "Róż Elizabeth" jest nazwana po niej, a dochody z jej sprzedaży przechodzą na badania i walkę z rakiem piersi.

Ze związku ze Stevem Bingem ma syna Damiana Charlesa (ur. 04.04.2002).

Jest matką chrzestną Brooklyna i Romea - synów Victorii i Davida Beckham.

Była brana pod uwagę do roli Evelyn Stockard-Price w filmie "Dom na Przeklętym Wzgórzu". Angaż ostatecznie otrzymała Famke Janssen.