"Cowboy Bebop" to inspirowany muzyką jazzową i oparty na popularnym na całym świecie dziele anime wytwórni Sunrise Inc. serial, który wymyka się wszelkim klasyfikacjom. Jego bohaterami są Spike Spiegel, Jet Black, Faye Valentine oraz Radical Ed, czyli grupa nietypowych łowców nagród, którzy próbują umknąć przed swoją przeszłością i dopaść najgroźniejszych w całym Układzie Słonecznym przestępców. Ta zgraja za pieniądze zrobi wszystko - nawet uratuje świat.

"Cowboy Bebop" to wypełniony akcją kosmiczny western opowiadający historię trójki "kowbojów" - łowców nagród, którzy uciekają przed swoją przeszłością. Spike Spiegel (John Cho), Jet Black (Mustafa Shakir) i Faye Valentine (Daniella Pineda) bardzo się od siebie różnią, ale łączy ich jedno - są śmiertelnie niebezpieczni. Razem tworzą nieco chaotyczną, acz barwną drużynę, która za odpowiednie wynagrodzenie gotowa jest pojmać najgroźniejszych przestępców całego Układu Słonecznego. Jednak zuchwałość i sarkazm nie pomogą im w konfrontacji z najgroźniejszym przeciwnikiem, jakim jest ich własna przeszłość.